Apple Pie

Ini project hari sabtu kemaren, tapi seperti biasa, males buat posting. Haha..
Sebenernya, pie apel yang satu ini bikinnya pake bahan sisa buat pie susu yang sebelumnya uda diposting. Jadi daripada bahan-bahan kue pada numpuk di lemari penyimpanan, ya sudah, di eksekusi aja dalam bentuk pie apel.

Nah, karena males nyari dan buka-buka resep (kebiasaan jelek..), kali ini adonan kulit / crust pakai resep yang sama seperti pie susu. Kalau memang mau diganti dengan adonan crust yang lain juga boleh. Beberapa resep memang ada yang menggunakan air es dalam pembuatan adonan, seperti di resepnya Bunda Ricke dari Ordinary Kitchen. Jadi, terserah saja, mau pakai resep dibawah sini atau pakai resep yang lain.
:)

Apple Pie

Apple Pie

Bahan kulit/crust:
300 gram margarin/butter
2 sdm gula halus (munjung)
3 kuning telur
400 gram tepung terigu protein sedang/all purpose flour
100 gram susu bubuk

Cara membuat:
Campur semua bahan menjadi satu menggunakan pisau pastry atau garpu hingga adonan berbutir-butir dan tercampur rata. Padatkan dan bulatkan hingga mudah dipulung. Cetak dalam cetakan pie yang sudah dioles tipis dengan margarin/minyak oles loyang. Sisihkan.

Bahan filling:

4 buah apel (bisa pakai apel Malang atau apel Granny Smith), kupas dan potong kotak

50 gram kismis, cincang

150 gram gula palem / gula pasir (sesuai selera)

100 gram tepung custard

1 sdt kayu manis bubuk

1 sdm margarin

1 butir kuning telur, untuk olesan

Cara membuat:

1. Tumis apel yang telah dipotong kotak kecil dengan margarin sampai agak layu. Tambahkan kismis, gula palem / gula pasir dan kayu manis bubuk. Aduk rata. Masukkan tepung custard yang telah dilarutkan dengan sedikit air. Aduk rata sampai adonan meletup dan matang.
2. Tuang filling ke dalam adonan kulit pie yang sudah dicetak, lalu tutup dengan adonan kulit. Olesi permukaan pie dengan kuning telur.
3. Panggang dalam oven suhu 160'C selama 45 menit hingga matang dan kecoklatan. Angkat dan keluarkan dari oven.
4. Diamkan sekitar 10 menit hingga hangat, baru keluarkan dari cetakan. Dinginkan. Simpan di lemari es/kulkas agar lebih nikmat

Tips : 

1. Jangan mengaduk adonan crust / kulit dengan tangan langsung. Panas dari tangan akan membuat hasil pie menjadi tidak renyah. 
2. Untuk pentup bagian atas, bisa dikreasikan dengan berbagai ide. Misal,  

• Dipotong memanjang untuk membentuk lattice (anyaman). 
• Langsung diletakkan selembar di atas loyang dan bentuk lingkaran sesuai loyang, kemudian tekan-tekan pinggirannya agar merekat dan buat sayatan (lubang) di beberapa tempat untuk tempat keluarnya uap panas. 
• Dibentuk dengan cookies cutter kemudian tata di atas loyang. 

Oke, selamat mencoba ya..
:)

Strawberry Banana Ice Pops

Siang terik dan panas begini, enaknya minum yang seger kali yah. Minum es buah bikin tenggorokan adem, asik banget deh. Tapi mau beli kok ya gak mau.

Nah, kalo mau keluar rumah males, mending bikin es sendiri aja. Yang mau di post kali ini bukan es buah yang biasa dijual sih, tapi es loli.

Di kulkas biasanya ada persediaan buah segar kan, buah apa aja bisa di pake kok. Mau kiwi, pear, apel, melon, tergantung kamu sukanya apa. Di resep kali ini, buah yang dipake adalah strawberry dan pisang.

Yuk, intip cara bikinnya..

:)

Strawberry Banana Ice Pop

Bahan yang diperlukan :

1 cup penuh strawberry segar

1/2 cangkir yogurt

2 sdm madu atau sirup (sesuaikan dengan selera)

1 buah pisang

Cara membuat :

1. Haluskan buah strawberry dengan blender atau food processor.
2. Dalam mangkuk, aduk yogurt dengan madu atau sirup. Tuangkan strawberry yang sudah dihaluskan.
3. Isi cetakan es pop dengan pure strawberry dan irisan pisang.
4. Masukkan stik es pop dan bekukan selama 4 jam atau sampai beku.
5. Untuk melepaskan es pop dari cetakan, celupkan sebentar dalam air panas.
6. Resep ini untuk 4 buah es pop (tergantung ukuran cetakan).

Gimana ?? Gampangkan ??
Buat yuuukkk..!!!!
:)



sumber : tast-e.blogspot.com

Egg Tart a.k.a Pie Susu

Project hari ini adalah Egg Tart a.k.a Pie susu.

Berhubung hari minggu siang besok mau ada acara arisan emak-emak, mama minta dibuatin pie susu ini buat suguhan tamu sebelum makan siang.

Jadilah seharian dari siang tadi ribet didapur bikin ini pie.

Egg Tart ala Lala Vanilla

Sekilas tentang egg tart atau dibeberapa daerah seperti Papua disebut kue lontar, adalah kue yang terbuat dengan base pastry crust/pie crust yang kemudian diberi filling yang terbuat dari campuran telur dan susu.
Egg tart yang menggunakan pie crust seperti ini lebih terkenal di Asia.
Ada juga yg basenya menggunakan puff pastry crust, dikenal dengan Portuguese egg tart. Serupa tapi tak sama. Portuegese egg tart fillingnya lebih creamy karena menggunakan fresh cream.

Waktu trial pertama kali buat, lupa pake resep yang mana, ubek-ubek buku resep gak ketemu. Akhirnya nyoba pake resep dari Bunda Ricke dari blog Ordinary Kitchen. Cuma ada yang sedikit aku rubah, aku tambahin susu bubuk di adonan crust-nya. Hehe..maaf bunda, resepnya di utak atik. :)

Ini dia resepnya.

:)

Egg Tart (Pie Susu)
by Ricke Indriani (Ordinary Kitchen)

Bahan kulit/crust:
300 gram margarin/butter
2 sdm gula halus (munjung)
3 kuning telur
400 gram tepung terigu protein sedang/all purpose flour
100 gram susu bubuk

Cara membuat:
Campur semua bahan menjadi satu menggunakan pisau pastry atau garpu hingga adonan berbutir-butir dan tercampur rata. Padatkan dan bulatkan hingga mudah dipulung. Cetak dalam cetakan pie yang sudah dioles tipis dengan margarin/minyak oles loyang. Sisihkan.

Bahan filling:
300 ml susu kental manis (kurang lebih 1 kaleng)
400 ml air
8 kuning telur, kocok lepas
30 gram tepung custard
1-2 sdt vanilla susu / rhum (optional)

Cara membuat:

1. Campur susu kental manis dan air, aduk rata. Masukkan kuning telur. Aduk rata. Masukkan tepung custard dan vanilla / rhum. Aduk rata. Saring.
2. Tuang filling ke dalam adonan kulit pie yang sudah dicetak sampai penuh.
3. Panggang dalam oven suhu 160'C selama 45 menit hingga filling set dan menguning.Angkat dan keluarkan dari oven.
4. Diamkan sekitar 10 menit hingga hangat, baru keluarkan dari cetakan. Dinginkan. Simpan di lemari es/kulkas agar lebih nikmat

Tips :

• Kulit pie / crust bisa dipanggang langsung fillingnya, atau dipanggang terlebih dulu selama 10 menit untuk hasil yang lebih kering. Adonan crust juga bisa diganti dengan resep yang biasa dipakai.
• Gunakan suhu rendah agar kulit pie bisa matang sempurna tapi tidak membuat filling cepat menggembung dan pecah karena suhu yang terlalu tinggi.
• Patokan lama memanggang berbeda-beda, sesuaikan dengan oven masing-masing walau dengan settingan suhu yang sama.
• Jangan memanggang hingga filling menggembung tinggi bahkan pecah. Jika menggembung tinggi dan pecah, ketika keluar dari oven dan dingin akan menjadi terlalu cekung dan mengkerut. Dari segi rasa gak ada masalah, cuma tampilannya aja yang gak mulus.
• Sering perhatikan pie, jika filling sudah mulai naik mengembang, segera keluarkan dari oven. Jika dirasa kulit belum cukup kokoh, rendahkan lagi syhunya dan lanjutkan memanggang.
• Jumlah pie yang dihasilkan tergantung dengan ketebalan kulit pie dan ukuran cetakan. Jika adonan filling masih bersisa, sedang adonan kulit habis, silahkan membuat kembali tambahan adonan  untuk kulit. Atau sebaliknya.

Penampakan orderan mama.. :D

  

Oke, selamat mencoba..

:)

Mengenal Jenis Coklat

Tau dong sama yang namanya coklat ?

Siapa yang gak suka dengan rasa manisnya coklat ?

Semua orang pasti suka dengan coklat, apalagi penggemar makanan manis.

Tapi, apa semua orang tau tentang jenis-jenis dan manfaat coklat buat tubuh kita ?

Yuk, kita lihat ada berapa jenis coklat yang banyak beredar.

Chocolate

Coklat merupakan makanan yang diolah dari biji kakao. Kata coklat sendiri berasal dari bahasa Aztec yaitu xocoalt. Kemudian kata itu berkembang menjadi chocolat yang berarti minuman pahit.

Saat ini banyak beredar produk olahan coklat yang yummy. Begitu nikmatnya rasa coklat, sampai ada slogan yang menyatakan, "Coklat itu lebih enak daripada seks". Hahaha..

Terlepas dari anggapan tersebut, coklat yang terbuat dari kakao memang kaya akan flavanoid, yang berfungsi sebagai antioksidan, penetral efek buruk dari radikal bebas yang dapat menghancurkan sel-sel jaringan tubuh.

Selain flavanoid, cokelat juga mengandung theobromine, senyawa alkaloid yang bersifat stimultan ringan yang dapat menstimulasi sel saraf sehingga menimbulkan perasaan bersemangat dan segar. Selain sebagai stimultan, theobromine dipercaya memiliki mood elevating effects. 

Mungkin inilah yang jadi penyebab timbulnya slogan bahwa cokelat lebih enak dibanding seks. Senyawa ini mendorong tubuh mengeluarkan senyawa lain yang dapat menimbulkan perasaan nyaman dan secara ringan mengurangi stres. Banyak orang, terutama wanita, mengonsumsi cokelat untuk tujuan ini. Setelah mengonsumsi cukup banyak cokelat, mereka akan merasa lebih tenang.

Ada berapa sih ragamnya coklat ? Yuk, kita intip..

Couverture Chocolate

Jenis couverture  adalah coklat asli yang biasanya mengandung lemak coklat, chocolate mass dan rasanya cenderung pahit serta harganya lebih mahal. Couverture biasa disebut oleh para penggemar coklat sejati dengan sebutan "real chocolate". Jenis coklat ini selain cepat lumer dimulut, juga memiliki rasa yang agak pahit.

Couverture Chocolate

Secara garis besar, kandungan didalam coklat couverture adalah cocoa mass dan cocoa butter. Untuk pahit dan manisnya tegantung dari keseimbangan antar jumlah real chocolate-nya dengan gula.

Selain rasanya yang enak dan baik untuk kesehatan, coklat jenis ini juga punya kelemahan secara penyimpanan dan penanganan, khususnya untuk praline dan sensifitasnya terhadap panas. Coklat couverture selain membutuhkan peralatan khusus, proses pengolahannya pun juga lebih sulit. Pengolahan coklat ini adalah dengan cara dilelehkan.

Compound Chocolate

Compound chocolate memiliki komposisi yang hampir sama dengan couverture chocolate. Tetapi cocoa butter yang ada digantikan oleh lemak nabati lainnya yang lebih murah seperti minyak kelapa atau soya. Cocoa butter juga sebenarnya termasuk lemak nabati, tetapi yang menjadi alasan disebut butter mungkin karena sama-sama memiliki warna kuning dan harganya mahal seperti butter.

Secara rasa compound chocolate cenderung semi-sweet atau sweet karena banyak pemahaman kalo cokelat pahit itu bukanlah cokelat, namun secara penanganan lebih mudah. Compound chocolate lebih banyak digunakan untuk cokelat dekorasi dan terkadang juga untuk buat ganache, praline dan lain-lain. Karena pertimbangan harga yang jauh lebih murah dari couverture.

Ada 3 jenis coholate compound yaitu :

 

Dark Chocolate Compound

Dark chocolate compound : yaitu cokelat batangan yang berwarna pekat, rasa cokelatnya lebih terasa dan tidak mengandung susu. Cokelat jenis ini baik digunakan untuk kue atau cake, dan aneka makanan ringan lainnya.

 

Milk Chocolate Compound

Milk chocolate compound : yaitu cokelat batangan yang berwarna cokelat yang merupakan campuran gula, kakao, cokelat cair, susu, dan vanila.

 

White Chocolate Compound

White chocolate compound : yaitu cokelat batangan yang berwarna putih, mengandung cokelat batangan yang berwarna putih, mengandung cokelat dan caco butter.

Coklat Bubuk

Cokelat bubuk adalah cokelat yang mempunyai aroma yang kuat, tidak tengik, tidak bulukan, dan tidak berjamur. Ada beberapa jenis coklat bubuk yaitu coklat bubuk yang berwarna pekat dan beraroma pahit yang sangat berguna karena mempunyait sifat mengeringkan adonan kue.

 

Cocoa Powder

 

 

Jenis lainnya yaitu coklat bubuk yang mempunyai kepekatan sedang, atau coklat bubuk yang sedang yang mudah ditemukan di swalayan atau pasar. Coklat bubuk atau cocoa powder terbuat dari bungkil/ampas biji coklat yang telah dipisahkan lemak coklatnya. Bungkil ini dikeringkan dan digiling halus sehingga terbentuk tepung coklat.Proses pembuatan coklat bubuk ada 2 cara:

1. Melalui proses natural
Cocoa natural sedikit asam. Kebanyakan coklat bubuk yang dijual dipasaran adalah jenis cocoa natural. Coklat bubuk natural dibuat dari bubur coklat atau balok coklat pahit, dengan menghilangkan sebagian besar lemaknya hingga tinggal 18-23%. Coklat jenis ini berbentuk tepung, mengandung sedikit lemak, dan rasanya pahit. Banyak sekali yang menggunakan coklat bubuk jenis ini sebagai bahan campuran untuk membuat kue.

2. Melalui proses dutch
Cocoa dutch digunakan sebagai bahan untuk membuat coklat panas karena aromanya lebih lembut.

 

 

Nah, udah mengenal jenis-jenis coklat yang sering kita temui kan. Apapun jenis coklatnya, semua enak asalkan diolah dengan cara yang benar.
Lain kali, kita bahas tentang manfaat coklat ya.

:)

Demam DIY..!!!

Hehehe..postingan yang gak penting sebenernya. :D

Beberapa hari kemarin postingannya kok DIY terus ya ? 

Apaan sih DIY itu ? DIY itu singkatan dari DO It Yourself, yang artinya membuat sendiri.

Kenapa nih ?Alasannya sih klasik. Simpel, lucu, dan yang penting unik. Kenapa unik ? Karena tiap benda yang bakal kita bikin itu gak akan sama dengan yang orang lain bikin. Ya meskipun itu tergantung sama sisi kreatifitas kita juga sih. Haha..

Oia, aku posting semua artikel DIY ini dari “SoCreativeThings.com” . Ngeliat semua benda yang ada disitu, mupeng abis deh. Bayangin aja, dengan bahan-bahan seadanya, kita bisa bikin sesuatu yang bagus dan gak kalah keren dari yang ada ditoko.

Nah, DIY disini biasanya memanfaatkan barang atau benda yang udah gak kepake tapi masih bisa berguna untuk hal lain. Bahan yang digunakan dapat dengan mudah dicari. Cara membuatnya pun gampang dan sederhana.

Semakin banyak ide kreatif kita, semakin unik hasil karya kita.

Satu lagi, postingan aku ini, gak ada maksud apa-apa, dalam artian gak mengambil keuntungan dari pihak manapun. Sebisa mungkin aku selalu mencantumkan sumber dari artikel yang aku publikasikan di blog ini. Aku cuma pengen share aja. Siapa tau potingan aku ini ada manfaatnya buat orang lain, daripada ku baca sendiri. Kalo aku lupa nyantumin narasumber, mohon diingatkan ya..!!

:)

big hug,

lala vanilla

Kreatif Dengan Kancing

Kancing sering dianggap benda yang sangat umum, tapi gak pernah mendapatkan perhatian ekstra dari kita. Paling hanya dianggap penting pada kemeja atau celana. Beberapa mungkin untuk hiasan dari pakaian yang kita pakai. Namun, seiring waktu kancing biasa digunakan untuk hiasan dalam dunia fashion.

Nah, di postingan kali ini, aku bakal nunjukin beberapa aksessoris kreatif dengan menggunakan kancing.

Kamu bisa membuat aksesoris yang baru atau mungkin menyulap aksesoris lama mu menjadi lebih baru. Gunakan imajinasi dan kreatifitas kamu, dan silahkan bersenang-senang..!!

Belt

Kamu bisa merubah sabuk lama atau membuat yang baru dengan menggunakan kancing yang punya banyak pilihan warna dan bentuk.

Jika sabuk lama kamu terbuat dari kain, kamu bisa menjahit kancing sepanjang ukuran sabuk. Yang kamu perlukan cuma kancing berbagai warna dan bentuk, benang, jarum dan gunting.

Jika sabuk kamu terbuat dari bahan kulit, kamu perlu lem khusus untuk menempelkan kancing tersebut. Cari lem khusus untuk kulit, supaya kancing kamu bisa melekat dengan sempurna dan gak gampang lepas.

Kalo kamu pengen membuat sabuk yang baru, kamu cukup membutuhkan kain (bisa bahan katun atau jins) atau kulit yang seukuran dengan ukuran pinggang kamu. Selebihnya, sama seperti cara yang diatas tadi.

Tuh kan, sabuk kamu jadi lebih unik..!!

Bag 

Berikan tampilan warna-warni dan kreatif di tas kamu dengan kancing. Kamu tinggal menjahit kancing tersebut dibeberapa bagian tas secara acak, atau kamu bisa membuat beberapa bentuk menarik dengan kancing. Misal, bentuk bunga, hati, bola dan bahkan karakter kartun favorit kamu.

Gunakan kancing dengan berbagai ukuran, macam warna dan bentuk yang unik untuk membuat tampilan tas kamu menjadi lebih menarik. Yang jelas, semakin kamu kreatif, semakin bagus kreasi yang kamu hasilkan.

Hair Accesories

Aksesoris rambut dengan memanfaatkan kancing mungkin udah gak asing lagi. Tapi, kamu tetap bisa berkreasi dengan kancing, untuk menghasilkan aksesoris yang menarik dan kreatif. Caranya benar-benar mudah untuk dilakukan.

Kamu bisa menjahit beberapa kancing pada bandana yang terbuat dari kain. Kamu juga bisa menjahit kancing pada kain dan menyatukannya dengan karet rambut lama. Atau kamu bisa menempelkan kancing pada hair clip dengan menggunakan lem. Ide kreatif akan membuat semua akesoris kamu terlihat lebih keren dan fashionable.!!

Necklaces

Gunakan kancing untuk menghias leher kamu.

Caranya ? Cukup dengan menggunakan rantai khusus kalung (kamu bisa dapat rantai ini di toko yang khusus menjual perlengkapan membuat aksesoris), kamu tinggal menggabungkan kancing menjadi bentuk yang kamu inginkan.

Selain menggunakan rantai, kamu bisa mengnakan tali kulit ataupun benang nylon berbagai warna untuk merangkai kancing menjadi bentuk yang indah. Sekali lagi, gunakan kancing dengan berbagai ukuran, bentuk dan warna, agar tampilan kalung kamu menjadi lebih menarik.

Oia, sebelumnya, kamu bisa membuat pola sebelum merangkai kancing menjadi kalung. Ini bisa membantu untuk mengurangi kesalahan dalam merangkai dan mendapatkan bentuk yang sesuai dengan keinginan kamu.

Earings

Besar atau kecil, Anda dapat membuat segala jenis anting-anting dengan kancing.

Rangkai beberapa kancing dengan rantai dan satukan dengan kawat anting. Kawat anting ini kamu bisa beli jadi ditoko aksesoris atau membuatnya sendiri dengan kawat monel atau baja putih. Cara membuat kawat anting ini ada disini.

Untuk anting, kamu bisa membuat dengan berrbagai ukuran dan bentuk. Gak perlu pola khusus, hanya rangkaikan kancing dan voila..!! Kamu punya sepasang anting yang lucu dan unik karya kamu sendiri.

Nah, gimana ?

Banyak hal yang bisa kita lakukan dengan menggunakan kancing kan ?

Yang jelas, untuk karya Do It Yourself ini, kamu cuma butuk kreatifitas aja untuk membuat semua hasil karya kamu lebih bagus dan menarik. Semakin kreatif, semakin unik.

Pengen dong punya aksesoris yang beda dari biasanya. Kamu bisa praktekin nih cara diatas, dan bikin temen-temen kamu terpesona sama aksesoris buatanmu. Hehehe..

Selamat mencoba..!!

:)

sumber :

socreativethings.com

kerajinan tangan